凹版印刷機(jī)是采用圓壓圓直接印刷方式印刷，印版直接制在印版滾筒上，采用浸墨或噴墨方式給墨，沒(méi)有勻墨機(jī)構(gòu)。由于墨層厚，使用揮發(fā)性強(qiáng)的快干油墨，須有烘干裝置。
凹版印刷機(jī)凹版印刷的種類根據(jù)制版方法分為兩類：雕刻凹版和腐蝕凹版。
雕刻凹版：
雕刻凹版是用刻刀直接在印版滾筒的表面刻出與原稿圖文相對(duì)應(yīng)的凹坑，按刻刀的控制方法可分為手工雕刻凹版，機(jī)械雕刻凹版及電子雕刻凹版。
（1）手工雕刻凹版
手工雕刻凹版是技術(shù)人員用刻刀在印版滾筒的表面按照原稿圖文進(jìn)行手工雕刻制成的，印版材料可用銅板或鋼板。手工勞動(dòng)繁重，制版費(fèi)用大，周期長(zhǎng)。但是手工雕刻的凹版線條清晰，印刷品層次感強(qiáng)，難以偽造。大多用于制作有價(jià)證券及高質(zhì)量藝術(shù)品的印刷凹版。
（2）機(jī)械雕刻凹版
機(jī)械雕刻凹版是用機(jī)械控制刻刀在印版滾筒的表面進(jìn)行雕刻制作的，它減輕了手工雕刻的繁重勞作，制版速度快，周期較短，制版費(fèi)用也較低。主要用于制作有價(jià)證券的印刷凹版。
由于以上兩種雕刻制版的費(fèi)用較高，制版周期長(zhǎng)，所以使用范圍受到限制。但事物都是一分為二的，就防偽包裝來(lái)說(shuō)，手工雕刻凹版也許就是最好的制版方法。因?yàn)槊卦E防偽是防偽包裝的一個(gè)主要方法，技術(shù)人員在手工刻制凹版的過(guò)程中可以采用各種方法雕刻出一些暗記，這些手工雕刻凹版上的暗記不易被發(fā)現(xiàn)，在印刷品上就更難被分辨，這就形成了秘訣防偽。
（3）電子雕刻凹版
這種版是由電子控制裝置控制刻刀在印版滾筒表面進(jìn)行雕刻的。 利用電子雕刻機(jī)，按照光電原理，控制雕刻刀，在滾筒表面雕刻出網(wǎng)穴，其面積和深度同時(shí)發(fā)生變化。
腐蝕凹版：
腐蝕凹版是按照原稿圖文用化學(xué)腐蝕的方法在印版滾筒的表面蝕刻出一個(gè)個(gè)墨坑制成的。根據(jù)原稿圖文轉(zhuǎn)換方法的不同，可將腐蝕凹版分為蝕刻凹版，照相凹版，網(wǎng)點(diǎn)凹版。
蝕刻凹版是用雕刻與腐蝕相結(jié)合的制版方法制成的。即先用手工雕刻出原稿圖文的形狀，再用腐蝕的方法制出凹版。
照相凹版應(yīng)用比較廣泛，是凹印中應(yīng)用最多的印版，主要用于印刷畫版等。
網(wǎng)點(diǎn)凹版主要用于包裝裝潢印刷及建材印刷等。